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葡萄酒常用词-8159.com-金沙娱城3311

公布日期:2013-07-18

酸度(Acid) 葡萄中的酸性成份,自然的防腐剂,可使葡萄酒有清新,锋利的觉得。   
余味(Aftertaste) 饮用葡萄酒后,残留正在口腔中的香味。拜见支结(Finish)。   
芬芳的(Aromatic)  来自葡萄中雄厚的果喷鼻,或年青葡萄酒中的果喷鼻。拜见Bouquet。   -澳门金沙780153com
涩口(Astringent) 因为葡萄酒中单宁引发的口腔涩口感。  
平衡感(Balance) 葡萄酒中味道、酸度、苦度恰当,完善融会的觉得。   
酒体(Body) 葡萄酒入口后的觉得,饱满或薄弱。一样平常称之为,浓重型,中度,或油腻型。  
酒香(Bouquet) 正在发酵和陈酿历程中构成的多层次感的香气。  
纯洁的(Clean) 葡萄酒中没有异物或异味。  
庞大的(Complex) 一定葡萄酒的辞汇,阐明葡萄酒的口感和味道条理雄厚。酿酒人致力于让高级葡萄酒具有庞大的口感。着力于有猛烈的香味。   
软木塞味(Corked) 因为软木塞变质,腐朽发生的气息 。   
清爽的(Crisp) 阐明葡萄酒清爽的觉得,酸性适度(尤指白葡萄酒)。   
特酿(Cuvée) 稀奇酿造的精选葡萄酒。   
高雅的(Delicate) 油腻或中度葡萄酒仔细的口感,高雅的觉得 。   
发酵(Fermentation) 葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的历程,葡萄汁转化成酒。  
余味(Finish) 指酒饮后口腔中回味的工夫长度和觉得。口感饱满或薄弱,回味时间长或短,酒中甜,酸,单宁味道和果香味讲怎样。  -8159.com
构造松散(Firm) 单宁或酸性较强,口感明白。  
新颖的(Fresh) 酒液清亮,有生机,果喷鼻浓重,年青葡萄酒的主要特性。  
果香(Fruity) 葡萄酒中猛烈的果实香味和芳香。  
酒体丰满(Full bodied) 葡萄酒入口觉得丰满。  
青果喷鼻(Green) 葡萄未成熟的香气,正在薏丝琳(Riesling)和格乌兹莱妮(Gewurztraminer)中有上佳显示。  
  
微弱(Hard) 干硬的,重要是含有过多的酸或单宁。  
长度(Length) 酒吞咽后口腔中余味停止的工夫是非,工夫父老较佳。  
油腻的(Light) 油腻型葡萄酒,指葡萄酒入口薄弱的觉得。  
成熟的(Mature) 曾经能够饮用的葡萄酒。  
和婉(Mellow) 口感如丝绒一样,常常用来赞誉红酒的辞汇。  
口感(Mouth-feel)  酒的香气,也称为芬芳或酒香,给鼻部带来的觉得。  
不标年(Non-vintage) 出标年份的葡萄酒,一般为混淆酒。  
香气(Nose) 葡萄酒的香气,也称为芬芳或酒香。  
橡木味(Oak/Oakey) 葡萄酒正在橡木桶中发生的橡木味。  -金沙娱城3311
雄厚的(Rich) 口胃芬芳,粘稠,使人愉悦的觉得。  
圆润的(Round) 酒体和风味和谐均衡,单宁适度,没有锋利的觉得,合适饮用。  
酒渣(Sediment) 葡萄酒瓶内陈酿历程中堆积的物资。  
温和(Soft) 口感和婉,单宁含量少。  
单宁(Tannin) 葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物资,红酒中含量较下,单宁会发生收敛的口感,做为自然的防腐剂,有利于葡萄酒的存储和陈化。  
刻薄的(Tart) 酸度过高引发的锋利口感。  -金沙js99011.com
  
种类(Variety) 酿造葡萄酒所运用的葡萄的品种 。   
年标(Vintage) 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份